Wein verspricht viel Genuss, öffnet Sinne und macht lebensfroh. Aber erst wenn der Anbau und die Verarbeitung die Lebensgrundlagen schonen, kann er mit bestem Gewissen konsumiert werden.
Holzschnitzelheizung
Wir rezyklieren das Altglas, indem wir die Flaschen waschen und wieder abfüllen. Die Flaschenwaschmaschine und die Gebäude beheizen wir CO2-neutral mit Holzschnitzel und sparen so 180`000 Liter Heizöl pro Jahr.
Sonnenstrom
Unsere Kellerei verbrauchte im Jahr rund 70'000 kWh Strom. Im Vergleich zu anderen Kellereien ist das sehr sparsam, da wir bei der Modernisierung auch immer den Energieaspekt berücksichtigen und zum Beispiel im Keller nicht mit Hightech kühlen und wärmen. Den Strom produzieren wir mit einer 850 m2 grossen Photovoltaikanlage selber.
Das folgende Diagramm zeigt auf, wie viel Sonnenenergie wir produzieren.
