Mont-sur-Rolle AOC "Domaine Belletruche"

Eleganter Weisswein aus einer der besten Lagen in der La Côte. Das Rebgut befindet sich im Besitz von Thüring von Erlach. Die Anlage des wunderschönen Besitzes wird mit viel Umsicht und grosser Kompetenz überwacht. Belletruche ist eines der wenigen Rebgüter, das heute noch in altbernischem Besitz ist.
Zisterzienser Mönche aus dem gegenüberliegenden Savoyen haben sich im 12. und 13. Jahrhundert auf dem Grundstück angesiedelt und die Rebkultur eingeführt. Ein Kloster wurde erbaut, die Hanglage gerodet und mit den mitgebrachten Rebstecklingen bepflanzt. Noch heute erinnern Flurnamen an die frommen Mönche: „Jerusalem“ heisst die hangabwärts gelegene Rebparzelle, als „Le Couvent“ wird das Nachbarhaus bezeichnet.
Der Wein aus dem „Domaine de Belletruche“ hat einen eigenständigen Charakter. Im Duft erkennt man ihn an seiner Würzigkeit und auf der Zunge schätzt man seinen kernigen, gradlinigen Ton und seine Richesse. Die Fülle von Bouquet- und Aromastoffen ist nicht verwunderlich, liegt doch das Gut in der mittleren Hanglage von Mont-sur-Rolle. Wie in der Côte d’Or sind die mittleren Reblagen der Bonne Côte die Bevorzugtesten. Der oberste Teil eines Rebhanges ist oft flachgründig, da die feinen, kleinen Bodenpartikel nach unten geschwemmt wurden, die untersten Lagen sind im Gegensatz tiefgründig und fast zu reich. Die mittlere Hanglage dagegen ist für Qualitätswein am Besten: Das Skelett des Bodens ist im Gleichgewicht mit den feinen Bodenbestandteilen.“